Au cœur des 3 Vallées, en Savoie, dans le charmant village-station de Saint-Martin de Belleville, tout juste ouvert pour la saison hivernale, La Bouitte et sa table étoilée « René et Maxime Meilleur » traversent une étape marquante de leur histoire.

Le Chabichou, adresse mythique de Courchevel, se love comme un gros chat blanc sur les hauteurs de la célèbre station savoyarde. Stéphane Buron, chef doublement étoilé du restaurant gastronomique éponyme, y perpétue l’héritage du luxueux établissement avec une cuisine d’une…

Récompenser deux chefs pour une même table est rarissime dans les pages du Guide rouge et pourtant… L’Auberge de la Charme est une œuvre collective, le fruit d’un duo complémentaire à mi-chemin entre collaborateurs virtuoses et amis inséparables. Nicolas Isnard…